16/12/2007 - SALÇALI POĞAÇA

Malzemeler:

• 1 su bardağı zeytin yağ (orjinal tarifte 250 gr. tereyağ kullanılıyordu)
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Aldığı kadar un (orjinal tarifte 5 su bardağı un kullanılıyordu)
• Çörek otu

Yapılışı:

Yumurtamızın beyazı, yoğurt, salça, tuz- kırmızı biber ve zeytin yağımızı iyice karıştırıp, hamur kabartma tozu ve aldığı kadar un ekliyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Kurabiyelerimizi yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp, çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 (375) derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!